美食：摆摊卖盒饭，治愈厌食症 第78节（4 / 4）
看准羊肉纹理横着改刀切片，切断纤维保证软嫩口感。
林国栋前世做羊肉的习惯。
每一片鲜红的肉片顶端，都有一层白色脂肪。
这样的肉切好后顶端会有一点肥边，吃起来香而不柴。
将羊肉切小片腌制后，姜蒜泡水激发香气再切大葱。
林国栋切出的并非普通葱段，而是滚刀切成比葱丝厚一些的菱形段。
葱的形状大小，是这道菜至关重要的一点！ ↑返回顶部↑
林国栋前世做羊肉的习惯。
每一片鲜红的肉片顶端，都有一层白色脂肪。
这样的肉切好后顶端会有一点肥边，吃起来香而不柴。
将羊肉切小片腌制后，姜蒜泡水激发香气再切大葱。
林国栋切出的并非普通葱段，而是滚刀切成比葱丝厚一些的菱形段。
葱的形状大小，是这道菜至关重要的一点！ ↑返回顶部↑