第146章（2 / 3）
当然，外面的传闻，都不如他身为邻居的感受，因而，他欣然接受了叶子皓的邀请，约好下了学就过去。
叶子皓也没多留，这时候还是有课的时候，便告辞回家。
回到家中，叶子皓也没空说起家中的事，便去了书房读书。
叶青凰见他忙，也就没提薄荷的事，反而琢磨起晚上做什么菜。
因为晚上要包饺子，叶青凰将中饭交给小姐妹去摆弄，她和了面，就提了只篮子出门。
去菜市买了几斤五花肉和后腿肉、两块筒子骨，见有一副猪下水还算齐整，便买了回来。
之后又买了一条三斤多重的大鲤鱼，再买了两块水豆腐，就回了家。
回家路上遇见陈飞回来，陈飞见她提了这么多菜，不由诧异。
叶青凰便将晚上宴请隔壁郑先生的话说了一遍。
“乖乖，这读书人喝个酒还这么多讲究，喝不起、喝不起。”
陈飞听了叶青凰要做什么下酒菜时，不由咋舌。
好在他感慨虽感慨，却也没大声，生怕别人听见。
“我还不是怕城里人吃法不同，丢了咱们农家人的面子嘛。”
叶青凰噘嘴，她是怕弱了叶子皓的颜面。
“也亏你心思灵巧，记得多做一些，我也尝尝。”陈飞哪里不明白叶青凰与叶子皓的苦衷？连忙说道。
“嗯，尝一点还是可以的，若是喜欢吃，以后再做。”叶青凰笑着说道。
俩人说着话便回了家，中饭也差不多做好了。
吃了中饭，叶青凰接着绣花，好像无事人一般，到是小姐妹一直在好奇，凰姐姐今晚要做什么菜呢？
叶子皓今天难得地歇了个午觉，起来收拾一翻，又去书房读书，叶青凰这才去张罗吃食。
她带着小姐妹们先把猪下水挨个清洗干净，肠子和肺管都拿剪刀破开，这样洗得更加干净。
之后就开始煮卤味。
自然，猪大肠又做了灌糯米肠，之后就剁肉馅。
小姐妹们不会包饺子，剁肉馅要力气、要规律，她们只能在一旁见习。
叶青凰自然是顺便再教她们一些厨艺。
当然，她教的不是某道菜，而是一个搭配的规律和常识。
若是学做菜，太拘泥于形式，失了灵活。
就像绣花，有的绣娘手艺并不差，却只能照着花样子去模仿，而有的绣娘，却能自己画出花样子。
而她，要绣什么图在脑海中成型，花样子，从来不是为要绣什么花而准备，而是做为记录而存在。
她要教的是方法，而不是具体过程。
卤猪下水包括猪小肠、猪肚片、猪肺、猪腰花、猪肝，剁碎了拌上蒜蓉便可以做凉拌下酒好菜。完成这道菜后，便洗锅炸猪排，以水焯过的蓊菜叶子和剁椒水蒜蓉汁摆盘。 ↑返回顶部↑
叶子皓也没多留，这时候还是有课的时候，便告辞回家。
回到家中，叶子皓也没空说起家中的事，便去了书房读书。
叶青凰见他忙，也就没提薄荷的事，反而琢磨起晚上做什么菜。
因为晚上要包饺子，叶青凰将中饭交给小姐妹去摆弄，她和了面，就提了只篮子出门。
去菜市买了几斤五花肉和后腿肉、两块筒子骨，见有一副猪下水还算齐整，便买了回来。
之后又买了一条三斤多重的大鲤鱼，再买了两块水豆腐，就回了家。
回家路上遇见陈飞回来，陈飞见她提了这么多菜，不由诧异。
叶青凰便将晚上宴请隔壁郑先生的话说了一遍。
“乖乖，这读书人喝个酒还这么多讲究，喝不起、喝不起。”
陈飞听了叶青凰要做什么下酒菜时，不由咋舌。
好在他感慨虽感慨，却也没大声，生怕别人听见。
“我还不是怕城里人吃法不同，丢了咱们农家人的面子嘛。”
叶青凰噘嘴，她是怕弱了叶子皓的颜面。
“也亏你心思灵巧，记得多做一些，我也尝尝。”陈飞哪里不明白叶青凰与叶子皓的苦衷？连忙说道。
“嗯，尝一点还是可以的，若是喜欢吃，以后再做。”叶青凰笑着说道。
俩人说着话便回了家，中饭也差不多做好了。
吃了中饭，叶青凰接着绣花，好像无事人一般，到是小姐妹一直在好奇，凰姐姐今晚要做什么菜呢？
叶子皓今天难得地歇了个午觉，起来收拾一翻，又去书房读书，叶青凰这才去张罗吃食。
她带着小姐妹们先把猪下水挨个清洗干净，肠子和肺管都拿剪刀破开，这样洗得更加干净。
之后就开始煮卤味。
自然，猪大肠又做了灌糯米肠，之后就剁肉馅。
小姐妹们不会包饺子，剁肉馅要力气、要规律，她们只能在一旁见习。
叶青凰自然是顺便再教她们一些厨艺。
当然，她教的不是某道菜，而是一个搭配的规律和常识。
若是学做菜，太拘泥于形式，失了灵活。
就像绣花，有的绣娘手艺并不差，却只能照着花样子去模仿，而有的绣娘，却能自己画出花样子。
而她，要绣什么图在脑海中成型，花样子，从来不是为要绣什么花而准备，而是做为记录而存在。
她要教的是方法，而不是具体过程。
卤猪下水包括猪小肠、猪肚片、猪肺、猪腰花、猪肝，剁碎了拌上蒜蓉便可以做凉拌下酒好菜。完成这道菜后，便洗锅炸猪排，以水焯过的蓊菜叶子和剁椒水蒜蓉汁摆盘。 ↑返回顶部↑