第78章（3 / 3）
油光粉嫩的大肉团子在姜语棠的手里转了个圈，随后又在生粉里滚了一滚准备下锅。
待到锅底金灿灿的油开始冒小泡，姜语棠伸手在油锅上方试温度。
“差不多了，宴秋，火小一点。”说完一个肉丸下锅，发出滋啦滋啦的响声。
姜语棠小心翼翼地观察着锅里的大肉团子，小火慢炸，待到肉丸表面从粉嫩变白逐渐微微焦黄定型之后，她便用大笊篱将其捞出备用。
等所有肉丸都定型好后，再另外起锅用葱、姜、蒜头、八角香叶等调味料炝锅，随后给锅里加热水，再依次放入酱油、糖色、秘制香料粉等。
大肉团子被依次放入咕噜咕噜的卤水中，小火慢炖，直至肉丸全部炖熟。
大约一炷香的时间后，大火收汁，姜语棠打开锅盖查看，此时锅里的肉丸已经全部上色。
锅里冒出热气，蔓延出的肉丸子的香味，不停地勾着人的嗅觉和味蕾。
“语棠姐，你这做了什么呀？这么香，客人都问了说要点这个菜。”赖明轩闻着香气探头进入后厨询问。
按理说已经吃了好一段时间肉丸子了，他再见到肉丸应该是转身就跑才对。 ↑返回顶部↑
待到锅底金灿灿的油开始冒小泡，姜语棠伸手在油锅上方试温度。
“差不多了，宴秋，火小一点。”说完一个肉丸下锅，发出滋啦滋啦的响声。
姜语棠小心翼翼地观察着锅里的大肉团子，小火慢炸，待到肉丸表面从粉嫩变白逐渐微微焦黄定型之后，她便用大笊篱将其捞出备用。
等所有肉丸都定型好后，再另外起锅用葱、姜、蒜头、八角香叶等调味料炝锅，随后给锅里加热水，再依次放入酱油、糖色、秘制香料粉等。
大肉团子被依次放入咕噜咕噜的卤水中，小火慢炖，直至肉丸全部炖熟。
大约一炷香的时间后，大火收汁，姜语棠打开锅盖查看，此时锅里的肉丸已经全部上色。
锅里冒出热气，蔓延出的肉丸子的香味，不停地勾着人的嗅觉和味蕾。
“语棠姐，你这做了什么呀？这么香，客人都问了说要点这个菜。”赖明轩闻着香气探头进入后厨询问。
按理说已经吃了好一段时间肉丸子了，他再见到肉丸应该是转身就跑才对。 ↑返回顶部↑