第672章 673：火锅（2 / 3）
“啊？”
“周公子不必差异，我说的并非让您做这些打杂端水的粗活，我想请先生帮忙撰写一下小店的菜品，做一个食谱。”古若嬛这是诚信想要请周瑾林来写食谱的。自从来到这个世界，已有小半年，古若嬛发现，这里的菜，并没有一个很详细的体系。
说是体系有一点高大上，其实就是这里并没有现代所说的菜谱，所有的东西都是考上一辈儿的记忆传承下来的。在上一辈儿的传授下难免有些许偏差，这就是古若嬛如今所意识到的问题所在。
而她，此次来这个世界就是为了改变这个问题，让传统菜谱，传承下去。
“姑娘，不知何为菜谱。”周瑾林的疑问问了出来，听名字虽然大概懂了一二，大概就是同乐谱、棋谱差不多的东西。但是还是想问一问，以防万一。
古若嬛思索了班上，然后笑着说：“不就是和乐谱，棋谱一般的东西吗？”
“那不知该如何写？”对于关于文学方面的东西，周瑾林还是很乐意虚心受教的。
古若嬛收起了不正经的调笑，严肃的开始说：“你知道，现在的所有菜品，都是上一辈儿传给下一辈儿，且不说有没有传承着的问题，就是那中途传授中，所出现的偏差也是有很多的，要知道，失之千里，缪之千里。”
随即再次笑了笑：“相信周公子是懂这个道理的。”然后又继续说。
“菜谱，就是为了将现有的菜品，以书的方式传承下去，只要识字，就不担心菜品会失传。至于该如何写，那就要看你的笔功了。”
“首先，菜谱要确定的，是所属菜系，因为我这是京城菜馆，处在北方，也就是北方菜。”
“其次，便是编写每道菜了。每道菜的名字，还有做菜所需的材料，以及调料的分量，都必须清楚地记下。这个，到时候，你问我们的主厨王平安就好了，我会提前告诉他，他对你定不会有任何隐瞒。”
“最后，你要描写的菜的样子，以及菜的味道，偏酸的还是偏甜的？辣味重还是苦味重？就如你刚才评价刚吃的菜时，所说是一样的。菜馆的菜，皆可以供你品尝。”
古若嬛的介绍很慢，但却详细至极。而周瑾林，却已经有些云里雾里了。
他感觉，自己一定是撞了大运才会遇到这么好的人，且不说不干脏活累活，每日就是吃吃谈谈，然后用笔记一下，每日不光包吃还包住宿，简直是一份不能再美的美差了。
自从周瑾林来京城应举，不光丢了钱才，而且自己的住宿也被奸诈之人骗去，当日信心十足的来京城，不带一个小厮，如今却沦落到连回家的盘缠也没有了。
此次在这里编写菜谱，赚到的工钱不光可以参加考试，还足够自己回家，简直是天赐良缘。
思索片刻，周瑾林对古若嬛作揖表示感谢，并下决心自己顶会努力的将菜谱编到最好。
对于处理完了要编写菜谱的第一步时，古若嬛仿佛看到了自己以及打开了回现代的大门，随即更加用心的开始研制新菜。
上一次对面雪燕楼推出了双龙戏珠，自己也推出了京城烤鸭大获全胜，这次，又该以什么东西来压制的对面雪燕楼的新菜呢？
一连几日，古若嬛都苦着脸研究该推出什么新菜，虽然自己知道的菜都是从现代带出来的，有绝对大的胜算，可要敲响整个京城的名气，不下猛药是绝对不行的，所以古若嬛一直在犹豫，究竟该用什么菜，要那种全名性的，大众都喜欢的东西。
炸鸡？这个不好，小孩或许喜欢，可毕竟受众人群不广！
快餐？这个世界会需要快餐那种东西吗？
米线？可米线怎么做，他并不知道！
难不成，要弄麻辣烫？
灵光一现，古若嬛想到了要弄什么了！就弄火锅！要知道，在现代，火锅可是老少皆宜，出门聚餐必备的神奇啊！
拍定了要弄的东西，古若嬛突然想起来，对面雪燕楼的那双龙戏珠，不就是和火锅是一个性质的嘛！不过里面只是煮的羊肉，没有什么乱七八糟的其他菜，略微有些单调。如果稍作改良的话……
嘿嘿！
没有更奸诈，只有最奸诈！不对，没有最奸诈，只有更奸诈。
雪燕楼李老板是吗？让你当初挖我的人，还要谢谢你给我一个方便的点子呢。 ↑返回顶部↑
“周公子不必差异，我说的并非让您做这些打杂端水的粗活，我想请先生帮忙撰写一下小店的菜品，做一个食谱。”古若嬛这是诚信想要请周瑾林来写食谱的。自从来到这个世界，已有小半年，古若嬛发现，这里的菜，并没有一个很详细的体系。
说是体系有一点高大上，其实就是这里并没有现代所说的菜谱，所有的东西都是考上一辈儿的记忆传承下来的。在上一辈儿的传授下难免有些许偏差，这就是古若嬛如今所意识到的问题所在。
而她，此次来这个世界就是为了改变这个问题，让传统菜谱，传承下去。
“姑娘，不知何为菜谱。”周瑾林的疑问问了出来，听名字虽然大概懂了一二，大概就是同乐谱、棋谱差不多的东西。但是还是想问一问，以防万一。
古若嬛思索了班上，然后笑着说：“不就是和乐谱，棋谱一般的东西吗？”
“那不知该如何写？”对于关于文学方面的东西，周瑾林还是很乐意虚心受教的。
古若嬛收起了不正经的调笑，严肃的开始说：“你知道，现在的所有菜品，都是上一辈儿传给下一辈儿，且不说有没有传承着的问题，就是那中途传授中，所出现的偏差也是有很多的，要知道，失之千里，缪之千里。”
随即再次笑了笑：“相信周公子是懂这个道理的。”然后又继续说。
“菜谱，就是为了将现有的菜品，以书的方式传承下去，只要识字，就不担心菜品会失传。至于该如何写，那就要看你的笔功了。”
“首先，菜谱要确定的，是所属菜系，因为我这是京城菜馆，处在北方，也就是北方菜。”
“其次，便是编写每道菜了。每道菜的名字，还有做菜所需的材料，以及调料的分量，都必须清楚地记下。这个，到时候，你问我们的主厨王平安就好了，我会提前告诉他，他对你定不会有任何隐瞒。”
“最后，你要描写的菜的样子，以及菜的味道，偏酸的还是偏甜的？辣味重还是苦味重？就如你刚才评价刚吃的菜时，所说是一样的。菜馆的菜，皆可以供你品尝。”
古若嬛的介绍很慢，但却详细至极。而周瑾林，却已经有些云里雾里了。
他感觉，自己一定是撞了大运才会遇到这么好的人，且不说不干脏活累活，每日就是吃吃谈谈，然后用笔记一下，每日不光包吃还包住宿，简直是一份不能再美的美差了。
自从周瑾林来京城应举，不光丢了钱才，而且自己的住宿也被奸诈之人骗去，当日信心十足的来京城，不带一个小厮，如今却沦落到连回家的盘缠也没有了。
此次在这里编写菜谱，赚到的工钱不光可以参加考试，还足够自己回家，简直是天赐良缘。
思索片刻，周瑾林对古若嬛作揖表示感谢，并下决心自己顶会努力的将菜谱编到最好。
对于处理完了要编写菜谱的第一步时，古若嬛仿佛看到了自己以及打开了回现代的大门，随即更加用心的开始研制新菜。
上一次对面雪燕楼推出了双龙戏珠，自己也推出了京城烤鸭大获全胜，这次，又该以什么东西来压制的对面雪燕楼的新菜呢？
一连几日，古若嬛都苦着脸研究该推出什么新菜，虽然自己知道的菜都是从现代带出来的，有绝对大的胜算，可要敲响整个京城的名气，不下猛药是绝对不行的，所以古若嬛一直在犹豫，究竟该用什么菜，要那种全名性的，大众都喜欢的东西。
炸鸡？这个不好，小孩或许喜欢，可毕竟受众人群不广！
快餐？这个世界会需要快餐那种东西吗？
米线？可米线怎么做，他并不知道！
难不成，要弄麻辣烫？
灵光一现，古若嬛想到了要弄什么了！就弄火锅！要知道，在现代，火锅可是老少皆宜，出门聚餐必备的神奇啊！
拍定了要弄的东西，古若嬛突然想起来，对面雪燕楼的那双龙戏珠，不就是和火锅是一个性质的嘛！不过里面只是煮的羊肉，没有什么乱七八糟的其他菜，略微有些单调。如果稍作改良的话……
嘿嘿！
没有更奸诈，只有最奸诈！不对，没有最奸诈，只有更奸诈。
雪燕楼李老板是吗？让你当初挖我的人，还要谢谢你给我一个方便的点子呢。 ↑返回顶部↑