第83章（3 / 3）
时间定在十日后，几个族老扒着日历找的黄道吉日，另外让顾朝宁和顾荣休息一下的同时，也是给村里准备的时间。
次日一早顾朝宁与顾荣先是去了章夫子那里，同夫子汇报了一下考试途中的事情，又默写了题目和自己的回答。
最后又在村塾挨个给学生上课，讲了讲科考鼓舞了一下人心，用上了一个上午的时间，这才回了家。
到家时，灶屋正热闹着，顾暮安主厨，陈有盐代掌勺做午食呢。
陈有盐心疼小哥儿在他们不知道的时候挨欺负，今日便是顾暮安说做什么便做什么。
往日里午食只有王秀秀和陈有盐以及郝有福吃，做的要简单一些。
但今日一有考试辛苦舟车劳顿的顾朝宁，二有受了欺负的顾暮安，虽顾大牛、顾文和殷鸿雪不在，但午食也做的花样多一些。
其分别是虾干、丝瓜块、豆腐、鸡蛋等炖煮的汤，葱白炒野菇子，以及葱叶榨出来的油拌野菜，另一道辣椒炒肉，以及主食干饭加馒头。、
这四道菜，单看似乎跟往日里陈有盐或王秀秀做出来的一样。
但是顾朝宁一进来，看着卖相和再闻闻味道，便知道，不一样，有些是不一样的。
虾干炖汤，先干锅小火将丝瓜的菜汁烤出来后盛出，再放油小火煎过鸡蛋和虾干。
大火放滚烫的热水盖盖子闷出奶白的汤底，又用铲子在锅中将鸡蛋切块，最后放入豆腐块和烤过的丝瓜块。
丝瓜是头茬的丝瓜，嫩得像是青瓜一般，烤过后有些蔫，滚在汤中吸饱了汤汁，鲜嫩无比。
葱白炒野菇子更不用说，葱最好吃的部位炒素有山珍之名的野菇子，只放盐都格外下饭，更别说顾暮安还薄放了些其他调料。
看着最为简单的葱油拌野菜，先小火将油烧热，放入炒野菇子剩下的葱叶，将葱叶炸到微微发焦，立刻撤出木柴，利用锅的余热，倒入盐酱油等调料。
等油和调料混合一起又微微凉之后，倒进处理好的野菜中。
而野菜是王秀秀赶早挖来的，用热水焯水又放进刚打上来的井水中冰过，拌上葱油后，咸香脆爽。
辣椒炒肉这等荤菜，反而成了最简单的。
将给郝有福的盛出来，拿去给他，剩下一家四人同一时间先喝了口汤。
汤底浓白鲜香，又有油香味，又有虾鲜味，还有丝瓜独特的素香味，以及鸡蛋的蛋香味。
一口下去，只觉得整个人从头到尾都满足了。
“好吃！”顾朝宁感叹。
王秀秀和陈有盐紧随其后，就连顾暮安都对自己亲手指导出来的午食格外满意。
顾朝宁忍不住想，阿弟既然喜欢下厨，倒不如拜个大厨做师父。
厨艺也是手艺，学好了那是绝不怕会饿到自己，后面是自己做厨师还是开酒楼，那都是挣钱的手艺。
配合着阿弟闻闻味就知道放了什么的能力，不说赛比御厨，那学成归来与御厨相比定也不相上下。
只是这想法只在心里想想，顾朝宁没敢说出来。 ↑返回顶部↑
次日一早顾朝宁与顾荣先是去了章夫子那里，同夫子汇报了一下考试途中的事情，又默写了题目和自己的回答。
最后又在村塾挨个给学生上课，讲了讲科考鼓舞了一下人心，用上了一个上午的时间，这才回了家。
到家时，灶屋正热闹着，顾暮安主厨，陈有盐代掌勺做午食呢。
陈有盐心疼小哥儿在他们不知道的时候挨欺负，今日便是顾暮安说做什么便做什么。
往日里午食只有王秀秀和陈有盐以及郝有福吃，做的要简单一些。
但今日一有考试辛苦舟车劳顿的顾朝宁，二有受了欺负的顾暮安，虽顾大牛、顾文和殷鸿雪不在，但午食也做的花样多一些。
其分别是虾干、丝瓜块、豆腐、鸡蛋等炖煮的汤，葱白炒野菇子，以及葱叶榨出来的油拌野菜，另一道辣椒炒肉，以及主食干饭加馒头。、
这四道菜，单看似乎跟往日里陈有盐或王秀秀做出来的一样。
但是顾朝宁一进来，看着卖相和再闻闻味道，便知道，不一样，有些是不一样的。
虾干炖汤，先干锅小火将丝瓜的菜汁烤出来后盛出，再放油小火煎过鸡蛋和虾干。
大火放滚烫的热水盖盖子闷出奶白的汤底，又用铲子在锅中将鸡蛋切块，最后放入豆腐块和烤过的丝瓜块。
丝瓜是头茬的丝瓜，嫩得像是青瓜一般，烤过后有些蔫，滚在汤中吸饱了汤汁，鲜嫩无比。
葱白炒野菇子更不用说，葱最好吃的部位炒素有山珍之名的野菇子，只放盐都格外下饭，更别说顾暮安还薄放了些其他调料。
看着最为简单的葱油拌野菜，先小火将油烧热，放入炒野菇子剩下的葱叶，将葱叶炸到微微发焦，立刻撤出木柴，利用锅的余热，倒入盐酱油等调料。
等油和调料混合一起又微微凉之后，倒进处理好的野菜中。
而野菜是王秀秀赶早挖来的，用热水焯水又放进刚打上来的井水中冰过，拌上葱油后，咸香脆爽。
辣椒炒肉这等荤菜，反而成了最简单的。
将给郝有福的盛出来，拿去给他，剩下一家四人同一时间先喝了口汤。
汤底浓白鲜香，又有油香味，又有虾鲜味，还有丝瓜独特的素香味，以及鸡蛋的蛋香味。
一口下去，只觉得整个人从头到尾都满足了。
“好吃！”顾朝宁感叹。
王秀秀和陈有盐紧随其后，就连顾暮安都对自己亲手指导出来的午食格外满意。
顾朝宁忍不住想，阿弟既然喜欢下厨，倒不如拜个大厨做师父。
厨艺也是手艺，学好了那是绝不怕会饿到自己，后面是自己做厨师还是开酒楼，那都是挣钱的手艺。
配合着阿弟闻闻味就知道放了什么的能力，不说赛比御厨，那学成归来与御厨相比定也不相上下。
只是这想法只在心里想想，顾朝宁没敢说出来。 ↑返回顶部↑