第28章 欣赏（2 / 3）
瑛瑛联系好了装修师傅，元旦后进场。冰箱厨灶油烟机，她在网上比价后决定线下购买，既能照顾邻里生意又方便维护。她还选了暖色系的餐桌餐椅，刺激食欲的同时耐脏易擦洗，等硬装结束后再叫他们运来，一切就准备就绪了。
和加盟店不同，自己的小店从里到外都要一手操办，这耗费了她大量的精力。这天下午，王俊峰带吴丽娇过来，说要看看她的新店。前租户还没搬走，王瑛瑛只好带他们进去简单转了圈。虽然合同上写着70多平方米，但除去门口和左右过道的公摊，再隔开后厨，实际招待客人的面积并没有想象中大。吴丽娇唯恐瑛瑛开店垫资问王俊峰拿钱，一言不发，王俊峰则问瑛瑛装修有没有要帮忙的，有困难不要憋着不说。
瑛瑛习惯了父亲的嘴上体谅：“暂时没有。”
“我元旦去趟省城，佳颖和她老公休息，请我们去玩两天。”
“好啊。”
王俊峰问：“你要不要去？”
吴丽娇不等她答：“下次吧，佳颖是两室一厅的房子，一起去住不下。”
谁稀罕。王瑛瑛没给吴丽娇好脸色，等他俩走了，在手机上搜索佳颖的小区。她当伴娘那天去过，网上显示单价3万5，两平方米的价格比她小吃店一年的房租还要贵。她觉得自己像只惦记别人家油瓶的老鼠，正要恢复人形，韩政发来消息：“在不在店里？找你聊聊。”
找她聊聊？瑛瑛警惕：“我在，要聊什么？”
“到了再说。”
二十分钟后，人来了。十度左右的天气，韩政穿了件夹克衫。从车上下来的瞬间，他被冷风激得打了个喷嚏。
“无事不登三宝殿啊，韩老板。”
韩政点头：“好久不见。”又跟奶奶示意。
何素云笑着给他搬凳子：“坐吧。”
韩政没坐：“我从香溪过来，马上去安溪，您不用招呼我。”
何素云应了，说去徐阿嬷那里一趟。店里剩下他们俩，瑛瑛也不跟他兜圈子：“你是想问我开店进度到哪了呢，还是想问我准备卖什么。”
“不愧是博士应届，刚毕业的脑子就是好使。”韩政笑道，“进度我等外立面的脚手架搭完再问，今天先问问你准备卖什么。”
“砂锅和烧烤。”
这倒出乎韩政的意料：“我这回不偷你创意，别张口就来。”
“你偷不偷我都卖这个。”
韩政以为她骗他：“这些永贤镇没有。”
“就是没有我才做，不然跟现有的小吃店抢生意么？”瑛瑛已经受够了同行相争，“你不知道吧，跟我吵过架的老板娘，现在还拿我当死对头，还有我旁边的旁边，那家老板娘，时不时也到我这瞅一眼，生怕她那没人我这有人，我的服装店命该如此，小吃店不能重蹈覆辙。”
韩政半信半疑。
“你呢？打算卖什么？总不会什么都卖。”
“就是什么都卖，早上打算主推菜粿，下午主推炸馒头和炸臭豆腐，我吃过，味道不错。”韩政也不瞒她，说出困扰他已久的问题，“但我找的厨师做得不好，也没找到做这两样的行家。”
瑛瑛好奇：“你吃的是店里的还是摊上的？”
“摊上，两者有区别？”
“有。”瑛瑛大方解惑，嘴巴跟机关枪似的，“我们镇上的肉粿数煎饺店的最好，他家用的是前腿肉，每天清晨屠宰场直接送来，别的店没法比，卖不过他，就只能做菜粿。菜粿的料是熟的，一般是萝卜豆腐丁，豇豆豆腐丁，还有酸菜肉沫，炒熟出汤才够入味。熟的菜丁搭配面粉薄皮，店里用小火煎，少油，可以配粥和豆浆，摊上的味精放得巨多，半煎半炸，吃着更香。至于你说的臭豆腐——肯定不是黑色的臭豆腐，是茴香豆腐。茴香豆腐是灰色，扁扁的正方形，有特殊香味，必须用起酥油，一炸就容易起壳。外地一般蘸粉料，我们这蘸剁椒酱，鲜辣的酱料渗进脆皮，会软化，让它带点嚼劲，趁热用竹签一扎，两口一个，当零食吃压根停不下来，要是和菜盒子一起夹进馒头里，滋味就更丰富，分不清哪个是主角哪个是配角。”
韩政听她说得头头是道，津津有味：“你简直是这方面的专家。”
“那是，我奶奶说我从小就是吃讲师。” ↑返回顶部↑
和加盟店不同，自己的小店从里到外都要一手操办，这耗费了她大量的精力。这天下午，王俊峰带吴丽娇过来，说要看看她的新店。前租户还没搬走，王瑛瑛只好带他们进去简单转了圈。虽然合同上写着70多平方米，但除去门口和左右过道的公摊，再隔开后厨，实际招待客人的面积并没有想象中大。吴丽娇唯恐瑛瑛开店垫资问王俊峰拿钱，一言不发，王俊峰则问瑛瑛装修有没有要帮忙的，有困难不要憋着不说。
瑛瑛习惯了父亲的嘴上体谅：“暂时没有。”
“我元旦去趟省城，佳颖和她老公休息，请我们去玩两天。”
“好啊。”
王俊峰问：“你要不要去？”
吴丽娇不等她答：“下次吧，佳颖是两室一厅的房子，一起去住不下。”
谁稀罕。王瑛瑛没给吴丽娇好脸色，等他俩走了，在手机上搜索佳颖的小区。她当伴娘那天去过，网上显示单价3万5，两平方米的价格比她小吃店一年的房租还要贵。她觉得自己像只惦记别人家油瓶的老鼠，正要恢复人形，韩政发来消息：“在不在店里？找你聊聊。”
找她聊聊？瑛瑛警惕：“我在，要聊什么？”
“到了再说。”
二十分钟后，人来了。十度左右的天气，韩政穿了件夹克衫。从车上下来的瞬间，他被冷风激得打了个喷嚏。
“无事不登三宝殿啊，韩老板。”
韩政点头：“好久不见。”又跟奶奶示意。
何素云笑着给他搬凳子：“坐吧。”
韩政没坐：“我从香溪过来，马上去安溪，您不用招呼我。”
何素云应了，说去徐阿嬷那里一趟。店里剩下他们俩，瑛瑛也不跟他兜圈子：“你是想问我开店进度到哪了呢，还是想问我准备卖什么。”
“不愧是博士应届，刚毕业的脑子就是好使。”韩政笑道，“进度我等外立面的脚手架搭完再问，今天先问问你准备卖什么。”
“砂锅和烧烤。”
这倒出乎韩政的意料：“我这回不偷你创意，别张口就来。”
“你偷不偷我都卖这个。”
韩政以为她骗他：“这些永贤镇没有。”
“就是没有我才做，不然跟现有的小吃店抢生意么？”瑛瑛已经受够了同行相争，“你不知道吧，跟我吵过架的老板娘，现在还拿我当死对头，还有我旁边的旁边，那家老板娘，时不时也到我这瞅一眼，生怕她那没人我这有人，我的服装店命该如此，小吃店不能重蹈覆辙。”
韩政半信半疑。
“你呢？打算卖什么？总不会什么都卖。”
“就是什么都卖，早上打算主推菜粿，下午主推炸馒头和炸臭豆腐，我吃过，味道不错。”韩政也不瞒她，说出困扰他已久的问题，“但我找的厨师做得不好，也没找到做这两样的行家。”
瑛瑛好奇：“你吃的是店里的还是摊上的？”
“摊上，两者有区别？”
“有。”瑛瑛大方解惑，嘴巴跟机关枪似的，“我们镇上的肉粿数煎饺店的最好，他家用的是前腿肉，每天清晨屠宰场直接送来，别的店没法比，卖不过他，就只能做菜粿。菜粿的料是熟的，一般是萝卜豆腐丁，豇豆豆腐丁，还有酸菜肉沫，炒熟出汤才够入味。熟的菜丁搭配面粉薄皮，店里用小火煎，少油，可以配粥和豆浆，摊上的味精放得巨多，半煎半炸，吃着更香。至于你说的臭豆腐——肯定不是黑色的臭豆腐，是茴香豆腐。茴香豆腐是灰色，扁扁的正方形，有特殊香味，必须用起酥油，一炸就容易起壳。外地一般蘸粉料，我们这蘸剁椒酱，鲜辣的酱料渗进脆皮，会软化，让它带点嚼劲，趁热用竹签一扎，两口一个，当零食吃压根停不下来，要是和菜盒子一起夹进馒头里，滋味就更丰富，分不清哪个是主角哪个是配角。”
韩政听她说得头头是道，津津有味：“你简直是这方面的专家。”
“那是，我奶奶说我从小就是吃讲师。” ↑返回顶部↑