第91章（3 / 4）
乔雨舀了两大碗面粉，大概四斤多的样子，加上做酵母用的老面，一点点盐，牛奶和鸡蛋和白糖，哦，对了再来一点油。
菜籽油味道大，乔雨放得是用红袖说的方法打出来的一点点酥油。
对顾锋笑眯眯道：“揉吧。”
家里人知道乔雨今天要用那个奇奇怪怪的面包窑了，都好奇地围在厨房门口。
顾锋嫌他们挡着光了，直接把案板和盆端出去，就在院子里揉面。
顾钢嘴角直抽，见弟弟一个大男人在那儿面不改色地和面。
乔雨则面露微笑，不愧是他男人，被那么多人围观和面也面不改色。
三个孩子见爹爹揉了半天，顾小雪和顾小言就有点待不住了，去后院逗小鸡小鸭去了，只剩乔星目不转睛盯着爹爹的动作。
顾锋以为将面团揉至光滑就行了，谁知道乔雨每次等他要停手，就给面团上倒一点点牛奶。
“你要把这个面揉到很软才行，很有韧性才行。”
乔雨解释道。
顾锋只好继续揉，反复几次后，见乔雨又要往里倒牛奶，顾锋说：“要不干脆直接全倒在里面。”
乔雨摇摇头：“不行，那样就稀得没法揉了。”
顾锋只能认命。
不停揉了两刻钟，乔雨才让他停下。
旁边看的白兰都惊呼：“东家这面包的面要揉这么久啊。”
乔雨嘿嘿笑：“不用，你要嫌麻烦的话，揉一刻钟就好，就是吃起来糙一些。”
乔雨用干净的手扯下一块面皮，延展性很好，也能扯出一层不太透的膜，是和手套膜相比粗糙了一点，想必是面粉不是高筋面粉的缘故，但是这样也很不错了，乔雨怕揉过了就发不起来了。
乔雨对夫君更加满意了。
“顾哥真棒！”
乔雨从厨房里拿了把小一些的刀出来。
将面团揉成长团，切成几段均匀大小，剩了一小块多余的，乔雨全部揉成条压扁再卷起来。
有两个卷的时候，里面加塞了晒干的奶豆腐，一个里加了汤圆芯子，一个上面撒了点核桃碎，还有一大一小两个白面包。
每个面包上面都用刀划了三刀，烤出来漂亮。
乔雨将面包中间隔出空间，放在两块木板上盖上湿的棉布，静置在从厨房灶台边发酵。
那两块木板会直接放进面包窑烤。
灶台里一直温着非常小的火，确保灶边温度保持在三十度以上。
做完这些，一个时辰都过去了。
“面包发酵要等一个时辰，我先去把面包窑烧上，刚好也差不多要一个时辰。”
顾锋拦着夫郎：“你跟我说怎么弄，我来烧。” ↑返回顶部↑
菜籽油味道大，乔雨放得是用红袖说的方法打出来的一点点酥油。
对顾锋笑眯眯道：“揉吧。”
家里人知道乔雨今天要用那个奇奇怪怪的面包窑了，都好奇地围在厨房门口。
顾锋嫌他们挡着光了，直接把案板和盆端出去，就在院子里揉面。
顾钢嘴角直抽，见弟弟一个大男人在那儿面不改色地和面。
乔雨则面露微笑，不愧是他男人，被那么多人围观和面也面不改色。
三个孩子见爹爹揉了半天，顾小雪和顾小言就有点待不住了，去后院逗小鸡小鸭去了，只剩乔星目不转睛盯着爹爹的动作。
顾锋以为将面团揉至光滑就行了，谁知道乔雨每次等他要停手，就给面团上倒一点点牛奶。
“你要把这个面揉到很软才行，很有韧性才行。”
乔雨解释道。
顾锋只好继续揉，反复几次后，见乔雨又要往里倒牛奶，顾锋说：“要不干脆直接全倒在里面。”
乔雨摇摇头：“不行，那样就稀得没法揉了。”
顾锋只能认命。
不停揉了两刻钟，乔雨才让他停下。
旁边看的白兰都惊呼：“东家这面包的面要揉这么久啊。”
乔雨嘿嘿笑：“不用，你要嫌麻烦的话，揉一刻钟就好，就是吃起来糙一些。”
乔雨用干净的手扯下一块面皮，延展性很好，也能扯出一层不太透的膜，是和手套膜相比粗糙了一点，想必是面粉不是高筋面粉的缘故，但是这样也很不错了，乔雨怕揉过了就发不起来了。
乔雨对夫君更加满意了。
“顾哥真棒！”
乔雨从厨房里拿了把小一些的刀出来。
将面团揉成长团，切成几段均匀大小，剩了一小块多余的，乔雨全部揉成条压扁再卷起来。
有两个卷的时候，里面加塞了晒干的奶豆腐，一个里加了汤圆芯子，一个上面撒了点核桃碎，还有一大一小两个白面包。
每个面包上面都用刀划了三刀，烤出来漂亮。
乔雨将面包中间隔出空间，放在两块木板上盖上湿的棉布，静置在从厨房灶台边发酵。
那两块木板会直接放进面包窑烤。
灶台里一直温着非常小的火，确保灶边温度保持在三十度以上。
做完这些，一个时辰都过去了。
“面包发酵要等一个时辰，我先去把面包窑烧上，刚好也差不多要一个时辰。”
顾锋拦着夫郎：“你跟我说怎么弄，我来烧。” ↑返回顶部↑