第179章（2 / 4）
乔雨好奇道：“啊？那是什么东西？”
李昕震惊，他哥居然不知道把子肉是啥！
“就是一种用梅花肉，鸡蛋和青椒炖出来的肉，超级无敌好吃下饭。”
乔雨眨了眨眼：“你要不再跟我详细说一下步骤？你这么说我完全不知道该怎么做。”
李昕就把自己还记得的步骤跟乔雨说了。
乔雨点了点头：“行吧，你先去写。我来研究研究。”
地窖里还存着猪肉，乔雨让顾锋割了块漂亮的梅花肉出来。梅花肉实际就是猪颈肉，因为肥瘦相间，切开形似梅花而得名。
第245章 把子肉
乔雨将梅花肉切成厚厚的片，然后开始煮鸡蛋，李昕说鸡蛋是煮好后再煎的。
接下来是煎青椒，呃，青椒才长出来没多久，只有小拇指那么长，还细。
但是他家种得多，加上乔雨自己也是真的想吃，都几个月没吃到青椒了。
所以乔雨还是让人摘了些，尝尝鲜，有那个味道就好了。
接着就是煎梅花肉，把两面都煎焦了放进砂锅里。
砂锅的底部要先铺上一层大蒜和葱段。
煎完梅花肉的油舀一点出来煎鸡蛋和青椒，都要煎出虎皮，然后把蛋和青椒放进砂锅。
剩下的油用来炒糖色，炒好后加热水一起倒入砂锅。
砂锅里加酱油、盐、八角、花椒、香叶、葱结、姜片，盖上盖子炖半个时辰。
乔雨：“感觉应该会很好吃，浓油赤酱的。”
顾锋把灶里的火灭了，只剩砂锅下面的火继续燃着。闻言立刻回道：“肯定好吃，闻着就香。”
乔星拿了一张湿帕子，站两位爹爹旁边：“小爹爹热不热呀？擦擦汗。”
乔雨感激地接过来，把脸上的汗擦了：“谢谢小星。”
乔星立刻又跑回去拿另一张湿帕子，那是他故意浸在水里的，凉凉的，擦汗特别舒服。
“爹爹给。”乔星跑回来把另一张给顾锋。
顾锋笑着接过：“乖。”
接下来就不用乔雨和顾锋待在厨房了，两人带着三个孩子去了趟山庄，顺便把要开集市的事情和白兰他们说了。
白兰喜道：“那太好了，到时候人肯定多。”
人多生意就好，生意好东家就赚钱，东家赚钱他们就高兴。
因为东家啊，从来不亏待他们。
徐愿小两口在小院住了十日之后就回镇上了，不过许爹和许小爹还有小成子留了下来。
许宁一直想把许家老宅推了，重新修一个乔雨家这种带炕的，冬天好过一些。但是因为推掉老房子，许宁想要爹爹们去徐府暂住，许爹和夫郎不太好意思，所以就一直没弄，就把屋顶和家具那些翻新了。 ↑返回顶部↑
李昕震惊，他哥居然不知道把子肉是啥！
“就是一种用梅花肉，鸡蛋和青椒炖出来的肉，超级无敌好吃下饭。”
乔雨眨了眨眼：“你要不再跟我详细说一下步骤？你这么说我完全不知道该怎么做。”
李昕就把自己还记得的步骤跟乔雨说了。
乔雨点了点头：“行吧，你先去写。我来研究研究。”
地窖里还存着猪肉，乔雨让顾锋割了块漂亮的梅花肉出来。梅花肉实际就是猪颈肉，因为肥瘦相间，切开形似梅花而得名。
第245章 把子肉
乔雨将梅花肉切成厚厚的片，然后开始煮鸡蛋，李昕说鸡蛋是煮好后再煎的。
接下来是煎青椒，呃，青椒才长出来没多久，只有小拇指那么长，还细。
但是他家种得多，加上乔雨自己也是真的想吃，都几个月没吃到青椒了。
所以乔雨还是让人摘了些，尝尝鲜，有那个味道就好了。
接着就是煎梅花肉，把两面都煎焦了放进砂锅里。
砂锅的底部要先铺上一层大蒜和葱段。
煎完梅花肉的油舀一点出来煎鸡蛋和青椒，都要煎出虎皮，然后把蛋和青椒放进砂锅。
剩下的油用来炒糖色，炒好后加热水一起倒入砂锅。
砂锅里加酱油、盐、八角、花椒、香叶、葱结、姜片，盖上盖子炖半个时辰。
乔雨：“感觉应该会很好吃，浓油赤酱的。”
顾锋把灶里的火灭了，只剩砂锅下面的火继续燃着。闻言立刻回道：“肯定好吃，闻着就香。”
乔星拿了一张湿帕子，站两位爹爹旁边：“小爹爹热不热呀？擦擦汗。”
乔雨感激地接过来，把脸上的汗擦了：“谢谢小星。”
乔星立刻又跑回去拿另一张湿帕子，那是他故意浸在水里的，凉凉的，擦汗特别舒服。
“爹爹给。”乔星跑回来把另一张给顾锋。
顾锋笑着接过：“乖。”
接下来就不用乔雨和顾锋待在厨房了，两人带着三个孩子去了趟山庄，顺便把要开集市的事情和白兰他们说了。
白兰喜道：“那太好了，到时候人肯定多。”
人多生意就好，生意好东家就赚钱，东家赚钱他们就高兴。
因为东家啊，从来不亏待他们。
徐愿小两口在小院住了十日之后就回镇上了，不过许爹和许小爹还有小成子留了下来。
许宁一直想把许家老宅推了，重新修一个乔雨家这种带炕的，冬天好过一些。但是因为推掉老房子，许宁想要爹爹们去徐府暂住，许爹和夫郎不太好意思，所以就一直没弄，就把屋顶和家具那些翻新了。 ↑返回顶部↑