第249章 小年（2 / 3）
于老爷也在副驾坐着，交代着白伊瑶明天不要去出海。
他们要去公社那边领锦旗，奖励还有补偿。
抓捕行动，整整耗时了一个半月的时间，昨天才收尾。
不过老爷子只说了发锦旗，并没有告知他们有什么奖励，增加了一手悬念。
不愧是于老，这一手拿捏的是明明白白的。
因着是小年，县城上人来人往，车已然是已经开不进去了，只能停在角落。
傅庭礼见人太多，将白伊瑶从头到尾护在怀里，于航小朋友被于老爷子牵着。
几人买完东西已经是一点了，简单的吃了碗海鲜面，才坐车回家。
到家的时候，于航小朋友早就睡着了。
傅庭礼将小家伙抱回房间里，又出来帮忙。
白伊瑶想要帮忙，不过都被撵回去休息去了。
“瑶瑶啊，你快去休息，嫂子在呢，不用你干。”
傅母和阿嫲也是这么说，白伊瑶一时觉得自己不能帮忙，还会耽误他们，也就不说什么了，回去陪着于航小朋友午睡去了。
四个老人都在这边，过节过年那是要在一起吃饭的。
现在住的近了，也更加的方便。
包粽子，做年糕是一个大工程，好在家里人多。
不过白伊瑶他们去县城的时候，就已经包好了。
有肉粽子，咸口的，里面包的是五花肉的，因着白伊瑶想要吃。
还有酸糟粽，用甜酒糟发酵，加入山黄皮调味。
不过这种粽子使用的是特定的叶子包裹的，当地人称之为酸糟叶，这种更有助于保存。
它是独特的圆锥筒形，有点像蛋筒冰淇淋，头部略大，尾部尖细。
口感松软，弹爽，味道香甜微酸，带有很明显的酒糟香和山黄皮的香气。
这种也只有阿公和阿嫲会包了。
傅母他们包的是凉粽，也叫碱水粽或灰水粽，其核心特点是“无馅”，主要依靠经过碱水浸泡的糯米本身来呈现独特风味。
糯米经过草木灰水浸泡，是风味和色泽的唯一来源。
中间会放入一根苏木签，苏木是一种药材，煮熟后会在粽子中心形成独特的“一点红”，并带来一些草本功效。
这种包出来的成品呈淡黄色或金黄色，晶莹透亮。
口感上软糯、清爽、弹牙，带有独特的草木灰香味。
因为这种凉粽本身无味，必须搭配蘸料，最经典的是蘸白砂糖和蜂蜜吃。
当然了，蜂蜜不是谁家都买的起的。 ↑返回顶部↑
他们要去公社那边领锦旗，奖励还有补偿。
抓捕行动，整整耗时了一个半月的时间，昨天才收尾。
不过老爷子只说了发锦旗，并没有告知他们有什么奖励，增加了一手悬念。
不愧是于老，这一手拿捏的是明明白白的。
因着是小年，县城上人来人往，车已然是已经开不进去了，只能停在角落。
傅庭礼见人太多，将白伊瑶从头到尾护在怀里，于航小朋友被于老爷子牵着。
几人买完东西已经是一点了，简单的吃了碗海鲜面，才坐车回家。
到家的时候，于航小朋友早就睡着了。
傅庭礼将小家伙抱回房间里，又出来帮忙。
白伊瑶想要帮忙，不过都被撵回去休息去了。
“瑶瑶啊，你快去休息，嫂子在呢，不用你干。”
傅母和阿嫲也是这么说，白伊瑶一时觉得自己不能帮忙，还会耽误他们，也就不说什么了，回去陪着于航小朋友午睡去了。
四个老人都在这边，过节过年那是要在一起吃饭的。
现在住的近了，也更加的方便。
包粽子，做年糕是一个大工程，好在家里人多。
不过白伊瑶他们去县城的时候，就已经包好了。
有肉粽子，咸口的，里面包的是五花肉的，因着白伊瑶想要吃。
还有酸糟粽，用甜酒糟发酵，加入山黄皮调味。
不过这种粽子使用的是特定的叶子包裹的，当地人称之为酸糟叶，这种更有助于保存。
它是独特的圆锥筒形，有点像蛋筒冰淇淋，头部略大，尾部尖细。
口感松软，弹爽，味道香甜微酸，带有很明显的酒糟香和山黄皮的香气。
这种也只有阿公和阿嫲会包了。
傅母他们包的是凉粽，也叫碱水粽或灰水粽，其核心特点是“无馅”，主要依靠经过碱水浸泡的糯米本身来呈现独特风味。
糯米经过草木灰水浸泡，是风味和色泽的唯一来源。
中间会放入一根苏木签，苏木是一种药材，煮熟后会在粽子中心形成独特的“一点红”，并带来一些草本功效。
这种包出来的成品呈淡黄色或金黄色，晶莹透亮。
口感上软糯、清爽、弹牙，带有独特的草木灰香味。
因为这种凉粽本身无味，必须搭配蘸料，最经典的是蘸白砂糖和蜂蜜吃。
当然了，蜂蜜不是谁家都买的起的。 ↑返回顶部↑