第354章 灯光诱捕小管（2 / 3）
白伊瑶指挥，傅庭礼动手，拿出买的煤油灯加煤油全都加满，然后拿出一根绳子给所有的煤油灯都绑上，然后系在滑轮的正下方。
这样准备工作就都做好了，其他几条船也一样，然后点亮了所有的煤油灯。
他们这片海域瞬间亮如白昼，随之大量的飞蚊和小虫子都被亮光吸引了过来，然后围着灯打转。
随着潮水的上涨，渔船和渔网也在轻微的晃动。
因着点着灯，像小管，巴浪鱼等有趋光性的都会寻着光源，聚集过来，这样要比白天更加的事半功倍。
白伊瑶也是前世刷到的，这也是第一次，不过应该不会失误。
小管鱿鱼，在闽南地区是非常普遍，直接叫“小管”。
台那边常称为“小卷”或“锁管”（根据大小阶段不同，叫法有细微差别）。
他沿海地区：也可能直接称为“小鱿鱼”、“鲜鱿鱼仔”等。
小管鱿鱼是体型较小、身体呈圆锥管状（胴体长通常在10-20厘米左右）的鱿鱼。
它也是是一个非常受欢迎的海鲜食材，尤其在东南沿海地区。
物种范围，通常包括中国枪乌贼（uroteuthis chinensis，也叫剑尖枪乌贼）、莱氏拟乌贼（俗称“软翅”）以及其他一些小型枪乌贼或鱿鱼品种。
平时说的“大鱿鱼”或“鱿鱼筒”通常指阿根廷鱿鱼、秘鲁鱿鱼等大型种类，身体更宽大，肉质更厚。
而“小管”体型纤细，肉质更嫩、更鲜甜。
小管属于鱿鱼（十腕总目-枪形目），身体锥形，内壳是透明的角质“鱿鱼骨”（海螵蛸）。
而小墨鱼属于乌贼（十腕总目-乌贼目），身体更圆胖，体内有硬硬的石灰质内壳，两者口感也不同。
它如食指或拇指般粗细，胴体（“管子”部分）细长。
鲜活时身体透明或带有淡褐色斑点，表皮有彩虹般的光泽。
体内有明显的墨囊，一碰就容易喷出浓黑的墨汁，这正是其新鲜度的标志！
在繁殖季节（春夏最常见），小管里会充满饱满的米黄色卵籽（雌）或乳白色膏（雄），口感粉糯，极其鲜美，是食客的最爱。
小管肉质自带清甜味，海味十足。
正确的烹饪下（如快煮、白灼），口感爽脆弹牙。
有膏有籽的时候，口感层次丰富，风味加倍。
因为个头小，很容易熟，适合快手菜。
它不需要剥壳，也不需要挑刺，墨汁也是营养丰富，据说有美容的功效。
“嫂子，三哥，真的上小管了，你们看渔网里，还有外面那些发光的，是不是都是。”
“我也看到了，有好几种颜色呢，灯光正下面还有好多透明的。”
“瑶姨，好多颜色，有金黄的，暗红的，还有淡绿的……”
傅母一看，说道，
“哎呦，别管它什么颜色了，你们看看这些来回蹦跶的巴浪鱼，还有那游来游去的小管，多得勒！” ↑返回顶部↑
这样准备工作就都做好了，其他几条船也一样，然后点亮了所有的煤油灯。
他们这片海域瞬间亮如白昼，随之大量的飞蚊和小虫子都被亮光吸引了过来，然后围着灯打转。
随着潮水的上涨，渔船和渔网也在轻微的晃动。
因着点着灯，像小管，巴浪鱼等有趋光性的都会寻着光源，聚集过来，这样要比白天更加的事半功倍。
白伊瑶也是前世刷到的，这也是第一次，不过应该不会失误。
小管鱿鱼，在闽南地区是非常普遍，直接叫“小管”。
台那边常称为“小卷”或“锁管”（根据大小阶段不同，叫法有细微差别）。
他沿海地区：也可能直接称为“小鱿鱼”、“鲜鱿鱼仔”等。
小管鱿鱼是体型较小、身体呈圆锥管状（胴体长通常在10-20厘米左右）的鱿鱼。
它也是是一个非常受欢迎的海鲜食材，尤其在东南沿海地区。
物种范围，通常包括中国枪乌贼（uroteuthis chinensis，也叫剑尖枪乌贼）、莱氏拟乌贼（俗称“软翅”）以及其他一些小型枪乌贼或鱿鱼品种。
平时说的“大鱿鱼”或“鱿鱼筒”通常指阿根廷鱿鱼、秘鲁鱿鱼等大型种类，身体更宽大，肉质更厚。
而“小管”体型纤细，肉质更嫩、更鲜甜。
小管属于鱿鱼（十腕总目-枪形目），身体锥形，内壳是透明的角质“鱿鱼骨”（海螵蛸）。
而小墨鱼属于乌贼（十腕总目-乌贼目），身体更圆胖，体内有硬硬的石灰质内壳，两者口感也不同。
它如食指或拇指般粗细，胴体（“管子”部分）细长。
鲜活时身体透明或带有淡褐色斑点，表皮有彩虹般的光泽。
体内有明显的墨囊，一碰就容易喷出浓黑的墨汁，这正是其新鲜度的标志！
在繁殖季节（春夏最常见），小管里会充满饱满的米黄色卵籽（雌）或乳白色膏（雄），口感粉糯，极其鲜美，是食客的最爱。
小管肉质自带清甜味，海味十足。
正确的烹饪下（如快煮、白灼），口感爽脆弹牙。
有膏有籽的时候，口感层次丰富，风味加倍。
因为个头小，很容易熟，适合快手菜。
它不需要剥壳，也不需要挑刺，墨汁也是营养丰富，据说有美容的功效。
“嫂子，三哥，真的上小管了，你们看渔网里，还有外面那些发光的，是不是都是。”
“我也看到了，有好几种颜色呢，灯光正下面还有好多透明的。”
“瑶姨，好多颜色，有金黄的，暗红的，还有淡绿的……”
傅母一看，说道，
“哎呦，别管它什么颜色了，你们看看这些来回蹦跶的巴浪鱼，还有那游来游去的小管，多得勒！” ↑返回顶部↑