第384章 赤点石斑鱼（2 / 3）
主要分布在西北太平洋，包括中国的南海、东海、台湾海峡及香港海域，以及日本、韩国和越南沿海。
后世由于过度捕捞和环境破坏，野生资源急剧减少。
它已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（iucn）评估为濒危（en），同时也被列入中国《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。
赤点石斑鱼也被誉为“海鸡鱼”
它的肉质细嫩洁白、味道鲜美，低脂肪、高蛋白，氨基酸组成合理，且富含epa和dha等有益健康的物质。
它同样还有着文化价值，鱼身呈吉祥的红色，非常契合华国传统文化中对喜庆的追求，因此也是高端喜宴上的常客。
后世由于野生资源稀缺且需求旺盛，价格一直居高不下。
在一些市场，价格甚至可达1815港币/公斤，是公认的高价养殖鱼种。
正因如此，其种苗的价格也比普通石斑鱼高出30%-50%，被称为种苗中的“贵族”。
“哎呦，光是石斑鱼就有这么多品种，看来我们还有的学呢！”
“那你说的呢，你们这才哪到哪。”
“不过要说最大的石斑鱼，还得是龙趸，那可是石斑鱼中的巨无霸……”
“那这个，这个叫什么啊？”
“这个是老鼠斑，被誉为斑中之皇。”
在石斑鱼的家族里，如果说赤点石斑鱼（红斑）是名气很大的实力派，那老鼠斑就是兼具独特外形与顶级美味的偶像派。
它常被称为“石斑鱼之王”，是无数老饕心中的终极目标。
它的学名叫驼背鲈（cromileptes altivelis）
通常都叫老鼠斑、扁鮨
它与青衣、海红斑、苏眉并称“四大鱼王”，且常被推为四大鱼王之首。
它的长相在鱼中独树一帜，极好辨认，
尖头鼠嘴，头部特别长，吻部尖突，看起来像一只可爱的小老鼠。
驼背身材，它的背部在头部后方突然高高隆起，形成明显的“驼背”，因此学名叫驼背鲈。
斑点外衣，身体通常是奶油白色或淡褐色，全身布满圆形的黑色或暗褐色斑点，非常雅致。
赵翔几人看了过去，还真是，这名字还真的很贴切。
它们是优雅的猎手。
生活在热带和亚热带的珊瑚礁、岩礁区，主要分布在西太平洋及印度洋，我国的南海（包括东沙、西沙）和台湾海域都有它们的身影。
同时它们也是伪装大师，它们能根据光线改变体色深浅，配合斑点，在礁石中完美隐身。
虽然外表优雅，但也是纯粹的肉食性鱼类，捕食小鱼小虾。
它们和赤点石斑鱼类似，也是天生的雌雄同体，并且会经历“先雌后雄”的性转变。
这种复杂的繁殖策略加上过度捕捞，导致其野生资源非常稀缺。 ↑返回顶部↑
后世由于过度捕捞和环境破坏，野生资源急剧减少。
它已被列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》（iucn）评估为濒危（en），同时也被列入中国《国家重点保护经济水生动植物资源名录（第一批）》。
赤点石斑鱼也被誉为“海鸡鱼”
它的肉质细嫩洁白、味道鲜美，低脂肪、高蛋白，氨基酸组成合理，且富含epa和dha等有益健康的物质。
它同样还有着文化价值，鱼身呈吉祥的红色，非常契合华国传统文化中对喜庆的追求，因此也是高端喜宴上的常客。
后世由于野生资源稀缺且需求旺盛，价格一直居高不下。
在一些市场，价格甚至可达1815港币/公斤，是公认的高价养殖鱼种。
正因如此，其种苗的价格也比普通石斑鱼高出30%-50%，被称为种苗中的“贵族”。
“哎呦，光是石斑鱼就有这么多品种，看来我们还有的学呢！”
“那你说的呢，你们这才哪到哪。”
“不过要说最大的石斑鱼，还得是龙趸，那可是石斑鱼中的巨无霸……”
“那这个，这个叫什么啊？”
“这个是老鼠斑，被誉为斑中之皇。”
在石斑鱼的家族里，如果说赤点石斑鱼（红斑）是名气很大的实力派，那老鼠斑就是兼具独特外形与顶级美味的偶像派。
它常被称为“石斑鱼之王”，是无数老饕心中的终极目标。
它的学名叫驼背鲈（cromileptes altivelis）
通常都叫老鼠斑、扁鮨
它与青衣、海红斑、苏眉并称“四大鱼王”，且常被推为四大鱼王之首。
它的长相在鱼中独树一帜，极好辨认，
尖头鼠嘴，头部特别长，吻部尖突，看起来像一只可爱的小老鼠。
驼背身材，它的背部在头部后方突然高高隆起，形成明显的“驼背”，因此学名叫驼背鲈。
斑点外衣，身体通常是奶油白色或淡褐色，全身布满圆形的黑色或暗褐色斑点，非常雅致。
赵翔几人看了过去，还真是，这名字还真的很贴切。
它们是优雅的猎手。
生活在热带和亚热带的珊瑚礁、岩礁区，主要分布在西太平洋及印度洋，我国的南海（包括东沙、西沙）和台湾海域都有它们的身影。
同时它们也是伪装大师，它们能根据光线改变体色深浅，配合斑点，在礁石中完美隐身。
虽然外表优雅，但也是纯粹的肉食性鱼类，捕食小鱼小虾。
它们和赤点石斑鱼类似，也是天生的雌雄同体，并且会经历“先雌后雄”的性转变。
这种复杂的繁殖策略加上过度捕捞，导致其野生资源非常稀缺。 ↑返回顶部↑