第0202章 罐头肉（4 / 6）
李奇点点头，与白浅诺走到桌前，拿起一双筷子，夹了一块肉放入嘴里，细细品味一番后，点点头道：“不错。”
那几个厨子同时松了一口气，这李师傅平时看起来和和气气的，但是在做菜上面，可是一点都马虎不得，有时候多放了一点调味料，就会被他骂的狗血淋头，“不错”二字，从他口中说出，已经是非常高的评价了。
李奇又夹起一块，放在白浅诺嘴边，笑道：“你也尝尝。”
白浅诺毫不介意，用嘴接过那块肉来，咀嚼了一会，急忙吞下去，一个劲的点头道：“这肉真好吃，李大哥，你这叫做什么菜。”
“这道菜名为罐头肉。”
李奇微微一笑，见其一副不解的表情，笑道：“如今这肉还只是半成品，等成品出来后，你就明白了。”说着他又朝着鲁美美问道：“罐子准备好了没有？”
鲁美美答道：“已经全部准备好了，全都是按照你的吩咐做的，先在沸水里煮过，然后烘干。”
李奇很是满意的点点头，道：“那行，装罐吧。”
李奇一声令下，那些厨子和一些打下手的下人，又开始忙碌了起来，只见他们将肉装进一个个瓦灰色的小罐子里，那罐子也就十公分高，圆柱形，口子较大。
那些厨子并没有把肉转满了，而是留出了一些空隙。
装好后，他们又将罐子放入盛满沸水的大锅里煮。
白浅诺见到了，好奇道：“李大哥，这肉不是已经熟了吗，他们为何又要煮。”
李奇呵呵笑道：“这解释起来，那可就是说到明年也说不完，反正这一切都是为了更好保存肉的风味。”
白浅诺似懂非懂的点了下头，又仔细的观察了起来。
待煮了将近一多时辰，那些厨子趁热用早就准备好的木塞将罐头堵住，然后用蜡将边缘的缝隙封死，当真一点风都不投。
白浅诺越看越糊涂了，又道：“他们这般做，又是为了什么？”
李奇笑了笑，道：“他们这样做，也是为了能够尽可能将肉保存的更久一些。”说着他便从如何从蔡敏德哪里坑来五十万斤肉和这罐头肉的妙处，一一告诉她了。
对于这罐头肉，李奇这个后世的大厨，自然是再清楚不过了，在后世，因为一些无良的商家，造成许多百姓都对这罐头肉存在着许多的误解，一看到罐头肉首先想到的就是防腐剂，其实罐头并不是靠防腐剂保存的，而且处理得当的话，营养也不会流失，至于保鲜程度，若是长时间的保存，比冰箱更加可靠一些。
当然，由于设备的问题，李奇的这罐头肉的保质期自然不能与后世的想必，但是也够用了，而且味道还是非常地道，这里的人肯定没有吃过，想要卖出去，那还不是成问题的。
“原来如此。”
白浅诺点点头，黛眉一皱，沉默不语，似乎在思考什么问题。
李奇好奇的瞥了眼白浅诺，轻声道：“七娘，七娘？”
白浅诺微微一怔，道：“啊？什么事？”
“你在想什么？”
白浅诺皱着眉头，不确定道：“我在想这罐头肉，若是用到军务方面，是不是会更好，我听人说，前方的将士有些时候整日吃着那难以下咽的干粮，有些时候连坏了的肉，也得吃，若是偶尔能吃一点这罐头肉，岂不是很好。”
对呀。我怎么就没有想到这一点，好像这罐头的面世，还就是为了打战。
李奇眼中一亮，道：“七娘，你真是太聪明了，这都让你给想到了。”若不是这里有这么多人看着，他非得好好亲一下这个聪明的小妮子。
“我也是瞎猜的。”
白浅诺羞涩的回应了一句，心想这罐头的确是个好东西，又道：“李大哥，若是你把这罐头肉献给皇上，那一定是大功一件。”
关于这一点，李奇方才就在做考虑了。摇摇头道：“不，这若是我直接献给皇上，未免太浪费了点。” ↑返回顶部↑
那几个厨子同时松了一口气，这李师傅平时看起来和和气气的，但是在做菜上面，可是一点都马虎不得，有时候多放了一点调味料，就会被他骂的狗血淋头，“不错”二字，从他口中说出，已经是非常高的评价了。
李奇又夹起一块，放在白浅诺嘴边，笑道：“你也尝尝。”
白浅诺毫不介意，用嘴接过那块肉来，咀嚼了一会，急忙吞下去，一个劲的点头道：“这肉真好吃，李大哥，你这叫做什么菜。”
“这道菜名为罐头肉。”
李奇微微一笑，见其一副不解的表情，笑道：“如今这肉还只是半成品，等成品出来后，你就明白了。”说着他又朝着鲁美美问道：“罐子准备好了没有？”
鲁美美答道：“已经全部准备好了，全都是按照你的吩咐做的，先在沸水里煮过，然后烘干。”
李奇很是满意的点点头，道：“那行，装罐吧。”
李奇一声令下，那些厨子和一些打下手的下人，又开始忙碌了起来，只见他们将肉装进一个个瓦灰色的小罐子里，那罐子也就十公分高，圆柱形，口子较大。
那些厨子并没有把肉转满了，而是留出了一些空隙。
装好后，他们又将罐子放入盛满沸水的大锅里煮。
白浅诺见到了，好奇道：“李大哥，这肉不是已经熟了吗，他们为何又要煮。”
李奇呵呵笑道：“这解释起来，那可就是说到明年也说不完，反正这一切都是为了更好保存肉的风味。”
白浅诺似懂非懂的点了下头，又仔细的观察了起来。
待煮了将近一多时辰，那些厨子趁热用早就准备好的木塞将罐头堵住，然后用蜡将边缘的缝隙封死，当真一点风都不投。
白浅诺越看越糊涂了，又道：“他们这般做，又是为了什么？”
李奇笑了笑，道：“他们这样做，也是为了能够尽可能将肉保存的更久一些。”说着他便从如何从蔡敏德哪里坑来五十万斤肉和这罐头肉的妙处，一一告诉她了。
对于这罐头肉，李奇这个后世的大厨，自然是再清楚不过了，在后世，因为一些无良的商家，造成许多百姓都对这罐头肉存在着许多的误解，一看到罐头肉首先想到的就是防腐剂，其实罐头并不是靠防腐剂保存的，而且处理得当的话，营养也不会流失，至于保鲜程度，若是长时间的保存，比冰箱更加可靠一些。
当然，由于设备的问题，李奇的这罐头肉的保质期自然不能与后世的想必，但是也够用了，而且味道还是非常地道，这里的人肯定没有吃过，想要卖出去，那还不是成问题的。
“原来如此。”
白浅诺点点头，黛眉一皱，沉默不语，似乎在思考什么问题。
李奇好奇的瞥了眼白浅诺，轻声道：“七娘，七娘？”
白浅诺微微一怔，道：“啊？什么事？”
“你在想什么？”
白浅诺皱着眉头，不确定道：“我在想这罐头肉，若是用到军务方面，是不是会更好，我听人说，前方的将士有些时候整日吃着那难以下咽的干粮，有些时候连坏了的肉，也得吃，若是偶尔能吃一点这罐头肉，岂不是很好。”
对呀。我怎么就没有想到这一点，好像这罐头的面世，还就是为了打战。
李奇眼中一亮，道：“七娘，你真是太聪明了，这都让你给想到了。”若不是这里有这么多人看着，他非得好好亲一下这个聪明的小妮子。
“我也是瞎猜的。”
白浅诺羞涩的回应了一句，心想这罐头的确是个好东西，又道：“李大哥，若是你把这罐头肉献给皇上，那一定是大功一件。”
关于这一点，李奇方才就在做考虑了。摇摇头道：“不，这若是我直接献给皇上，未免太浪费了点。” ↑返回顶部↑