第七十七章 脂膏（3 / 4）
“好用好用。”
“只是那面条……却没看起来那般简单。”
原来昨晚嬴政一行人做起面条来还别有一番狼狈相。
最后给王翦及杨端和盛上的更多是一团团面疙瘩。
不过就算这样也让王、杨二人赞不绝口了。
沈兵得意的扬了扬头：
“那是自然。”
“这和面可不是什么人都会的。”
“水量多一分太软少一分太硬。”
“若是水平不够，难免出现水多加面面多加水的情况。”
嬴政大赞：
“对对对，就是水多加面面多加水。”
接着忍不住抹了下口水，盯着镬里的东西问：
“先不说面条，这又是何物？”
“似乎比那面条还要美味。”
沈兵左右手各一双筷子熟练的翻着饼，头也不抬的回答：
“这叫葱油饼，自是比面条美味。”
“还费了我等好些功夫呢！”
苍接嘴道：
“就是，我等重新做了个石磨。”
“接着又去找了些脂膏。”
嬴政瞪大了眼睛用难以置信目光望着沈兵：
“脂膏？”
“这……葱油饼却要用脂膏？”
也难怪嬴政吃惊，秦时几种做菜的方法都不需要油。
脍就是切成薄片蘸酱食用，这做法一般是用在鱼上，也就是生鱼片。
炙是直接放火上烤。
煮就是丢到鼎或是镬里水煮。
其它不常用的做法，有被称作“渍”的腌制、被称作“脯”的制肉干，以及被称作“醢”的发酵制肉酱。
从上数下来都不需用油，而这动物的脂膏就像之前所说，是大户人家点灯用的。 ↑返回顶部↑
“只是那面条……却没看起来那般简单。”
原来昨晚嬴政一行人做起面条来还别有一番狼狈相。
最后给王翦及杨端和盛上的更多是一团团面疙瘩。
不过就算这样也让王、杨二人赞不绝口了。
沈兵得意的扬了扬头：
“那是自然。”
“这和面可不是什么人都会的。”
“水量多一分太软少一分太硬。”
“若是水平不够，难免出现水多加面面多加水的情况。”
嬴政大赞：
“对对对，就是水多加面面多加水。”
接着忍不住抹了下口水，盯着镬里的东西问：
“先不说面条，这又是何物？”
“似乎比那面条还要美味。”
沈兵左右手各一双筷子熟练的翻着饼，头也不抬的回答：
“这叫葱油饼，自是比面条美味。”
“还费了我等好些功夫呢！”
苍接嘴道：
“就是，我等重新做了个石磨。”
“接着又去找了些脂膏。”
嬴政瞪大了眼睛用难以置信目光望着沈兵：
“脂膏？”
“这……葱油饼却要用脂膏？”
也难怪嬴政吃惊，秦时几种做菜的方法都不需要油。
脍就是切成薄片蘸酱食用，这做法一般是用在鱼上，也就是生鱼片。
炙是直接放火上烤。
煮就是丢到鼎或是镬里水煮。
其它不常用的做法，有被称作“渍”的腌制、被称作“脯”的制肉干，以及被称作“醢”的发酵制肉酱。
从上数下来都不需用油，而这动物的脂膏就像之前所说，是大户人家点灯用的。 ↑返回顶部↑