第一百三十五章 红烧（2 / 3）
“啬夫，不若你展示一下让我等开开眼界？”
“需要什么食材，属下马上给你去弄来。”
后半句沈兵可是听进去了。
着啊，怎么就没想到让蒙良去弄些食材呢？
这红烧鱼做法虽不难，但需要的味道却不少：酸、辣、甜，再加点小葱。
油倒是不缺，上回熬油时就剩了许多，沈兵让胖子屯装在陶罐里密封着一直放在马车里。
酸，这时代还没有醋，不过有梅子酱，他们管这玩意叫醯（xi)。
甜，也没有蔗糖，不过有蜂蜜。
辣就没办法了，这时代没辣椒，却有花椒和姜。
这些玩意普通士兵很难弄到，便是沈兵这个大夫也不行，但蒙良这个会享受的人当然不是“普通士兵”。
果然，不过一柱香的时间，蒙良就各样都提了些回来了，而且份量还不少。
他笑嘻嘻的说道：
“属下不知啬夫需要多少，干脆多带了些来！”
后来证明蒙良这做法是对的，因为只做一尾根本就不够吃。
然后剺负责生火，胖子屯搭镬，苍洗鱼，浍准备餐具，蒙良则在一旁做助手……
这让沈兵颇有一种大厨开锅的感觉。
不过他沈兵在这时代可不就是大厨吗？
谁让别人都不会那些做法呢？
有本事拿出什么八大菜系比划比划啊！
其实沈兵也只敢在这时代如此嚣张，他也只是会一些家常菜……
闲话少说，沈兵往镬里加点油，等油温热了后将切了刀花的河鱼往镬里一放……“嗞嗞嗞”马上就飘起了一道特有的香味。
周围忍不住“哇”了一声惊叹，也不知道是被那响声给吓着了还是感叹这种新做法。
因为是在开放野外做，附近的工匠也被这香味吸引纷纷凑上来，个个都咽着口水。
翻面时沈兵很想来个“颠锅”，但还是算了吧。
这镬毕竟与现代的锅不同，它不仅重而且没柄，一不小心装过头了就要出丑了。
煎好后出锅，再在油锅里加上肉酱、姜、醯、蜂蜜等调好味道，往两面金黄的鱼上一浇……
众人再次发出一声惊叹。
蒙良拿着筷子迫不及待的问：
“啬夫，可以吃了吗？”
沈兵想也没想就回答： ↑返回顶部↑
“需要什么食材，属下马上给你去弄来。”
后半句沈兵可是听进去了。
着啊，怎么就没想到让蒙良去弄些食材呢？
这红烧鱼做法虽不难，但需要的味道却不少：酸、辣、甜，再加点小葱。
油倒是不缺，上回熬油时就剩了许多，沈兵让胖子屯装在陶罐里密封着一直放在马车里。
酸，这时代还没有醋，不过有梅子酱，他们管这玩意叫醯（xi)。
甜，也没有蔗糖，不过有蜂蜜。
辣就没办法了，这时代没辣椒，却有花椒和姜。
这些玩意普通士兵很难弄到，便是沈兵这个大夫也不行，但蒙良这个会享受的人当然不是“普通士兵”。
果然，不过一柱香的时间，蒙良就各样都提了些回来了，而且份量还不少。
他笑嘻嘻的说道：
“属下不知啬夫需要多少，干脆多带了些来！”
后来证明蒙良这做法是对的，因为只做一尾根本就不够吃。
然后剺负责生火，胖子屯搭镬，苍洗鱼，浍准备餐具，蒙良则在一旁做助手……
这让沈兵颇有一种大厨开锅的感觉。
不过他沈兵在这时代可不就是大厨吗？
谁让别人都不会那些做法呢？
有本事拿出什么八大菜系比划比划啊！
其实沈兵也只敢在这时代如此嚣张，他也只是会一些家常菜……
闲话少说，沈兵往镬里加点油，等油温热了后将切了刀花的河鱼往镬里一放……“嗞嗞嗞”马上就飘起了一道特有的香味。
周围忍不住“哇”了一声惊叹，也不知道是被那响声给吓着了还是感叹这种新做法。
因为是在开放野外做，附近的工匠也被这香味吸引纷纷凑上来，个个都咽着口水。
翻面时沈兵很想来个“颠锅”，但还是算了吧。
这镬毕竟与现代的锅不同，它不仅重而且没柄，一不小心装过头了就要出丑了。
煎好后出锅，再在油锅里加上肉酱、姜、醯、蜂蜜等调好味道，往两面金黄的鱼上一浇……
众人再次发出一声惊叹。
蒙良拿着筷子迫不及待的问：
“啬夫，可以吃了吗？”
沈兵想也没想就回答： ↑返回顶部↑