第85章 生日三吃（2 / 3）
程小麦手扶额头一脸黑线，这姓郑的哪里像一个大善人了？
真正的有功之臣，是我家黑皮呢！
他简直不敢想像的是，短短的这么几天里，女曦是怎么将黑皮训练成得如此强悍的！
程小麦说道：“爸，妈，家里做了那么大锅饭和菜，反正我们吃不完的，不如将伍爷爷和村里几个得力的人请来，大家一边吃，一边商量一下修路的事情！”
程土旺一拍大腿，兴奋地说道：“好，我这就去请！”
在程土旺风风火火的赶出了门后，程小麦朝郑美丽抱拳作了一个揖，笑着说道：“感谢美女同学啊，刚才不是你拿架，老爸那一扁担砸下来，起码要废掉我一只胳膊了！”
郑美丽顿时笑靥如花，娇态十足地问道：“别跟我说这些没用的，要感谢就来一点硬货好么？”
“这个可以有。”
程小麦笑道：“改天让我专门做一道好菜，请你吃！”
郑美丽一把搂抱住钱红英的胳膊，娇笑道：“妈，小麦的话你都听到了啊，你要给我做证！”
钱红英顿时爱心泛滥地揽住了她的腰，心疼地说道：“放心，我的美丽乖女儿，他要是胆敢撒赖不兑现，我就打断他的腿！”
她突然好像想起什么似的，问道：“美丽，你第一次在这里洗锅澡的时候，妈好像听你提起过生日，我想起来了，今天不正是你的生日么？”
“哎哟，美丽，今晚就让小麦做生日三宝给你吃！”
……
下午的时候，程小麦就忙着准备“生日三吃”的食材了。
所谓的生日三吃，是板桥村最典型的一道特色美食，不过，那是专门做给过生者吃的。
因为程序较为复杂，做起来也麻烦，再加上生活条件所限制，在平常的时候，板桥村里是很少有人家做这种美食的。
既然是老妈发的话，程小麦也不敢不听啊。
好在做这些事情，对于程小麦来说，并不算是什么难事。
过去，乡下人把过生日看的比较重，大户人家，过生者少不了喝老鸡汤，吃寿桃和生日蛋，还有长寿面。老鸡、寿桃和蛋是必不可少的，因此有三吃这么一说。
只是这寿桃不是树上结的，而是用其它食材做出来的。
程小麦先杀了一只老母鸡，清理干净后，整只鸡丢进砂罐里清炖了起来。
这寿桃的主要食材是鱼肉，程小麦从空间取出一条两斤多重的草鱼，除去鳞腮内脏，从背部开刀，剔除鱼体内所有的骨刺，然后将鱼切块放在案板上，一阵噼哩啪啦地剁成肉泥。
接下来，在肉泥里撒上芡粉，再抹上一层猪油，加一点盐水，用手搅拌均匀了，先放在那里。
程小麦又从冰柜里取出瘦肉，剁成泥，放在葱、料酒、姜米、白糖和盐，同样搅拌均匀了。
再取鱼肉泥，托于掌心，拍成薄饼状，将瘦肉做馅，放在鱼肉饼上，包紧捏成桃子模样，用红苋汁将顶部染红，放在蒸笼里。
汗菜又叫红苋，汁是鲜红色的，加上有一种特别的清香味，又叫香苋。这种菜的营养价值非常高，在乡下就流传了这么两句话：六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。
做寿桃，用汗菜汁来染色，是最好不过的了。
一般做成四个大寿桃就行了，放在锅里蒸熟后，取出，放冷水里养着。
相比之下，生日蛋好做多了，就是煎荷包蛋，两面煎成焦黄色，镶进红绿丝，围绕中间的蛋黄做成花型。 ↑返回顶部↑
真正的有功之臣，是我家黑皮呢！
他简直不敢想像的是，短短的这么几天里，女曦是怎么将黑皮训练成得如此强悍的！
程小麦说道：“爸，妈，家里做了那么大锅饭和菜，反正我们吃不完的，不如将伍爷爷和村里几个得力的人请来，大家一边吃，一边商量一下修路的事情！”
程土旺一拍大腿，兴奋地说道：“好，我这就去请！”
在程土旺风风火火的赶出了门后，程小麦朝郑美丽抱拳作了一个揖，笑着说道：“感谢美女同学啊，刚才不是你拿架，老爸那一扁担砸下来，起码要废掉我一只胳膊了！”
郑美丽顿时笑靥如花，娇态十足地问道：“别跟我说这些没用的，要感谢就来一点硬货好么？”
“这个可以有。”
程小麦笑道：“改天让我专门做一道好菜，请你吃！”
郑美丽一把搂抱住钱红英的胳膊，娇笑道：“妈，小麦的话你都听到了啊，你要给我做证！”
钱红英顿时爱心泛滥地揽住了她的腰，心疼地说道：“放心，我的美丽乖女儿，他要是胆敢撒赖不兑现，我就打断他的腿！”
她突然好像想起什么似的，问道：“美丽，你第一次在这里洗锅澡的时候，妈好像听你提起过生日，我想起来了，今天不正是你的生日么？”
“哎哟，美丽，今晚就让小麦做生日三宝给你吃！”
……
下午的时候，程小麦就忙着准备“生日三吃”的食材了。
所谓的生日三吃，是板桥村最典型的一道特色美食，不过，那是专门做给过生者吃的。
因为程序较为复杂，做起来也麻烦，再加上生活条件所限制，在平常的时候，板桥村里是很少有人家做这种美食的。
既然是老妈发的话，程小麦也不敢不听啊。
好在做这些事情，对于程小麦来说，并不算是什么难事。
过去，乡下人把过生日看的比较重，大户人家，过生者少不了喝老鸡汤，吃寿桃和生日蛋，还有长寿面。老鸡、寿桃和蛋是必不可少的，因此有三吃这么一说。
只是这寿桃不是树上结的，而是用其它食材做出来的。
程小麦先杀了一只老母鸡，清理干净后，整只鸡丢进砂罐里清炖了起来。
这寿桃的主要食材是鱼肉，程小麦从空间取出一条两斤多重的草鱼，除去鳞腮内脏，从背部开刀，剔除鱼体内所有的骨刺，然后将鱼切块放在案板上，一阵噼哩啪啦地剁成肉泥。
接下来，在肉泥里撒上芡粉，再抹上一层猪油，加一点盐水，用手搅拌均匀了，先放在那里。
程小麦又从冰柜里取出瘦肉，剁成泥，放在葱、料酒、姜米、白糖和盐，同样搅拌均匀了。
再取鱼肉泥，托于掌心，拍成薄饼状，将瘦肉做馅，放在鱼肉饼上，包紧捏成桃子模样，用红苋汁将顶部染红，放在蒸笼里。
汗菜又叫红苋，汁是鲜红色的，加上有一种特别的清香味，又叫香苋。这种菜的营养价值非常高，在乡下就流传了这么两句话：六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换。
做寿桃，用汗菜汁来染色，是最好不过的了。
一般做成四个大寿桃就行了，放在锅里蒸熟后，取出，放冷水里养着。
相比之下，生日蛋好做多了，就是煎荷包蛋，两面煎成焦黄色，镶进红绿丝，围绕中间的蛋黄做成花型。 ↑返回顶部↑