第481章 腌制香菜（2 / 3）
但也有的女人，把这些白菜条子摊在晾席上，在太阳底下再晒两天，这样腌制出来的香菜，有嚼劲。
当然，如果为了图一个鲜嫩，那就不用再照晒了。
程小麦更倾向于前者。
鲜嫩的香菜，老少皆宜。
在大白菜被切成细条后，程小麦开始利用空间力量，直接腌制香菜了。
他把所需要的配料如姜泥、蒜泥、花生粉、芝麻、八角粉、辣椒粉、盐、冰糖粉、木榨菜籽油等，移到了空间里。
此时此刻，程小麦想起妈妈腌制香菜的情景，凭着意念，把那些配料与白菜条混合到了一起，开始揉搓。
这种揉搓，不能使力太大，从某种程度来说，全靠双手来盘，将各种配料的味道，吃进主料中。
这个过程也需要耐心，不用急。
如果揉搓过很了，会将菜汁给揉了出来，就失去白菜的原味了。
半个小时后。
程小麦三万只天机坛全移进了空间里。
稍倾，三万只装满了香菜的坛子，又被他从空间里移了出来，整整齐齐地堆放在石屋里。
这个时候，总算大功告成。
他伸手捧起一只坛子，用手稍微掂量了一下，这里面至少装了有四十多斤的腌制香菜。
程小麦伸手揭开坛盖，一股成熟香菜特有的气息，顿时扑鼻而来。
再看那色泽，乳黄微红，油光丝亮，让人陡生食欲。
这……
那一刻，他彻底的懵呆了！
一般腌制好的香菜，没有一个星期，是不会真正入味的。
这刚刚腌制的香菜，刚进入坛子里，就可以吃了？
他不敢相信地伸手在坛子里，拣了几根香菜，放在了嘴里，咀嚼了几下，好一个鲜嫩脆，清冽爽口，那一种特有的甜中带着微辣的香味，让人欲罢不能，回味无穷。
难怪身在异乡的水阳人，每到过年边上，都特别怀念家乡的腌制香菜。
特别是外地人，一旦吃过一口水阳的腌制乡菜，就被迷上了。
水阳的腌制香菜，并不重咸，风味独特，不仅下饭，最适合喝早茶了。
程小麦没有想到天机坛有这么厉害，这刚腌制的香菜放了进去，就立即回味了。
特别是这香菜含有一定的灵气，味道格外独特，而且营养丰富，对人体机能的改善，有着很大的好处。
“来来来，你们也尝尝！”程小麦取出一双筷子，从坛子里夹出一些香菜，放在盘子里，放到黑皮和黄精们的身边。
又给它们倒了一盆水，放在了旁边。
黑皮和七只黄精，开始对香菜只是有些好奇，用舌尖舔了几下，这一舔，好家伙，可上劲了。 ↑返回顶部↑
当然，如果为了图一个鲜嫩，那就不用再照晒了。
程小麦更倾向于前者。
鲜嫩的香菜，老少皆宜。
在大白菜被切成细条后，程小麦开始利用空间力量，直接腌制香菜了。
他把所需要的配料如姜泥、蒜泥、花生粉、芝麻、八角粉、辣椒粉、盐、冰糖粉、木榨菜籽油等，移到了空间里。
此时此刻，程小麦想起妈妈腌制香菜的情景，凭着意念，把那些配料与白菜条混合到了一起，开始揉搓。
这种揉搓，不能使力太大，从某种程度来说，全靠双手来盘，将各种配料的味道，吃进主料中。
这个过程也需要耐心，不用急。
如果揉搓过很了，会将菜汁给揉了出来，就失去白菜的原味了。
半个小时后。
程小麦三万只天机坛全移进了空间里。
稍倾，三万只装满了香菜的坛子，又被他从空间里移了出来，整整齐齐地堆放在石屋里。
这个时候，总算大功告成。
他伸手捧起一只坛子，用手稍微掂量了一下，这里面至少装了有四十多斤的腌制香菜。
程小麦伸手揭开坛盖，一股成熟香菜特有的气息，顿时扑鼻而来。
再看那色泽，乳黄微红，油光丝亮，让人陡生食欲。
这……
那一刻，他彻底的懵呆了！
一般腌制好的香菜，没有一个星期，是不会真正入味的。
这刚刚腌制的香菜，刚进入坛子里，就可以吃了？
他不敢相信地伸手在坛子里，拣了几根香菜，放在了嘴里，咀嚼了几下，好一个鲜嫩脆，清冽爽口，那一种特有的甜中带着微辣的香味，让人欲罢不能，回味无穷。
难怪身在异乡的水阳人，每到过年边上，都特别怀念家乡的腌制香菜。
特别是外地人，一旦吃过一口水阳的腌制乡菜，就被迷上了。
水阳的腌制香菜，并不重咸，风味独特，不仅下饭，最适合喝早茶了。
程小麦没有想到天机坛有这么厉害，这刚腌制的香菜放了进去，就立即回味了。
特别是这香菜含有一定的灵气，味道格外独特，而且营养丰富，对人体机能的改善，有着很大的好处。
“来来来，你们也尝尝！”程小麦取出一双筷子，从坛子里夹出一些香菜，放在盘子里，放到黑皮和黄精们的身边。
又给它们倒了一盆水，放在了旁边。
黑皮和七只黄精，开始对香菜只是有些好奇，用舌尖舔了几下，这一舔，好家伙，可上劲了。 ↑返回顶部↑