第055章：愤怒（7 / 9）
“回屋睡吧！”聂大郎看她要睡着了，让她回屋去。
云朵懒懒的摇头，她想晒晒，这秋日晌午的阳光晒的暖乎乎的，她想再晒会儿。
聂大郎拿了夹袄给她披上，又去熬药。
吃了药，云朵又睡了一觉，觉得头才轻便了起来，身子也不那么沉了。
柳氏看着就一脸关怀道，“云朵这小脸还白着，还是先别干活儿了，再累的病情加重就不好了。这做鱼的事儿，也不能一直落下，大嫂茶饭好，云朵就在一旁看着，这鱼要是做成了，这两天云朵也就不用再劳累了。”
甘氏就看着云朵。她以前没想过，现在云朵去县城里，病了，家里的鱼就都买不成了。要是家里不止一个人会，也不用这样落下。
云朵淡淡的扫了柳氏一眼，“大姑去杀鱼吧！我教你做鱼。”
“我…我手艺不好，学不成的。”张氏抓着围裙。
柳氏跃跃欲试，她想学，“大嫂又没试，咋知道不成呢！我给大嫂打下手。”
聂兰翻了个白眼儿，是三婶想学，撺掇娘学的吧！她站出来，“大嫂你教我吧！我跟你学个几年，估计也能做两样菜了！”捧着云朵。
“大姑试试。”云朵让张氏杀鱼。
“嗳！”张氏就从缸里捞了一条鱼出来，拿了刀把鱼杀了。
“把鱼头躲掉，鱼骨剃掉，然后斜刀片成鱼肉片。用药水拌一边。”云朵坐在一旁指点她。
甘氏和柳氏，聂梅聂兰都在一旁看着。
张氏有些笨手笨脚的，鱼肉片片出来虽然也成片，却没有的云朵片的大，薄。
鱼处理好，那边聂梅刷了锅，把火点着。
先把鱼头和鱼骨炖了鱼汤，用鱼汤做成水煮鱼肉片。
东西放多少，都是云朵看着让放的。等水煮鱼做好，也差不多，红红的油汤，白嫩嫩的鱼肉片。
甘氏拿了筷子尝一下，却没有云朵做出来的那个味儿好，“味儿差了一点。”
聂兰拿了筷子递给云朵，“你尝尝。”
张氏也紧张的看着，等着云朵品评。
云朵拿筷子在盆里夹了鱼肉片，跟她说鱼肉要片成多厚多薄的，鱼头和鱼骨熬汤要熬多长时间，往锅里下鱼肉片要怎样下，才能让所有的鱼肉片受热均匀，同样鲜嫩。她没有尝，“再杀一条来，再试。”
“啊？这已经试了一条了。”张氏看着一盆子的鱼，这就够晚上吃的了。再试一条，还不又浪费一条鱼。
“做成这个样子还不能卖。”云朵指了指盆子里的水煮鱼，把筷子放下。
张氏看她连尝尝都不尝一下，很是失落，难道光闻闻味儿就知道难吃了吗？
“大嫂就再试一条吧！要学会了，云朵这两天才能歇歇啊！她还是个孩子，这样一天天半夜里起来做鱼，估摸着也是累着了，这次才病的那么严重。”柳氏觉得她已经会了，不过自己没试过手，好像还有啥诀窍没有学到。
张氏就又杀了一条鱼，这次很是仔细，完全按照云朵的要求去做的。
虽然她做了几十年饭，但毕竟和云朵这个专业训练过的不能比，那鱼肉片还是片不好，做的鱼口味还是差那么一点。
甘氏也试了下，同样的口味差一点，鱼腥味儿虽然不重，但还是有。不像云朵做的鱼，那是没有鱼腥味儿，只有鱼的鲜美嫩滑。
几个人都不知道问题出在了哪里，聂大郎却看出来了。云朵杀鱼片鱼肉片的时候，都不让人帮忙，他是在旁边看着的，云朵每次都从鱼肉身上抽出一根白色的线。这次却没有指点张氏和甘氏抽那根线。他想那也是做鱼不腥的秘诀之一，看着云朵弯了弯嘴角。 ↑返回顶部↑
云朵懒懒的摇头，她想晒晒，这秋日晌午的阳光晒的暖乎乎的，她想再晒会儿。
聂大郎拿了夹袄给她披上，又去熬药。
吃了药，云朵又睡了一觉，觉得头才轻便了起来，身子也不那么沉了。
柳氏看着就一脸关怀道，“云朵这小脸还白着，还是先别干活儿了，再累的病情加重就不好了。这做鱼的事儿，也不能一直落下，大嫂茶饭好，云朵就在一旁看着，这鱼要是做成了，这两天云朵也就不用再劳累了。”
甘氏就看着云朵。她以前没想过，现在云朵去县城里，病了，家里的鱼就都买不成了。要是家里不止一个人会，也不用这样落下。
云朵淡淡的扫了柳氏一眼，“大姑去杀鱼吧！我教你做鱼。”
“我…我手艺不好，学不成的。”张氏抓着围裙。
柳氏跃跃欲试，她想学，“大嫂又没试，咋知道不成呢！我给大嫂打下手。”
聂兰翻了个白眼儿，是三婶想学，撺掇娘学的吧！她站出来，“大嫂你教我吧！我跟你学个几年，估计也能做两样菜了！”捧着云朵。
“大姑试试。”云朵让张氏杀鱼。
“嗳！”张氏就从缸里捞了一条鱼出来，拿了刀把鱼杀了。
“把鱼头躲掉，鱼骨剃掉，然后斜刀片成鱼肉片。用药水拌一边。”云朵坐在一旁指点她。
甘氏和柳氏，聂梅聂兰都在一旁看着。
张氏有些笨手笨脚的，鱼肉片片出来虽然也成片，却没有的云朵片的大，薄。
鱼处理好，那边聂梅刷了锅，把火点着。
先把鱼头和鱼骨炖了鱼汤，用鱼汤做成水煮鱼肉片。
东西放多少，都是云朵看着让放的。等水煮鱼做好，也差不多，红红的油汤，白嫩嫩的鱼肉片。
甘氏拿了筷子尝一下，却没有云朵做出来的那个味儿好，“味儿差了一点。”
聂兰拿了筷子递给云朵，“你尝尝。”
张氏也紧张的看着，等着云朵品评。
云朵拿筷子在盆里夹了鱼肉片，跟她说鱼肉要片成多厚多薄的，鱼头和鱼骨熬汤要熬多长时间，往锅里下鱼肉片要怎样下，才能让所有的鱼肉片受热均匀，同样鲜嫩。她没有尝，“再杀一条来，再试。”
“啊？这已经试了一条了。”张氏看着一盆子的鱼，这就够晚上吃的了。再试一条，还不又浪费一条鱼。
“做成这个样子还不能卖。”云朵指了指盆子里的水煮鱼，把筷子放下。
张氏看她连尝尝都不尝一下，很是失落，难道光闻闻味儿就知道难吃了吗？
“大嫂就再试一条吧！要学会了，云朵这两天才能歇歇啊！她还是个孩子，这样一天天半夜里起来做鱼，估摸着也是累着了，这次才病的那么严重。”柳氏觉得她已经会了，不过自己没试过手，好像还有啥诀窍没有学到。
张氏就又杀了一条鱼，这次很是仔细，完全按照云朵的要求去做的。
虽然她做了几十年饭，但毕竟和云朵这个专业训练过的不能比，那鱼肉片还是片不好，做的鱼口味还是差那么一点。
甘氏也试了下，同样的口味差一点，鱼腥味儿虽然不重，但还是有。不像云朵做的鱼，那是没有鱼腥味儿，只有鱼的鲜美嫩滑。
几个人都不知道问题出在了哪里，聂大郎却看出来了。云朵杀鱼片鱼肉片的时候，都不让人帮忙，他是在旁边看着的，云朵每次都从鱼肉身上抽出一根白色的线。这次却没有指点张氏和甘氏抽那根线。他想那也是做鱼不腥的秘诀之一，看着云朵弯了弯嘴角。 ↑返回顶部↑